料理
Cuisine

LOCATIONCONCEPT
湖国の美しい食材たち
地元を知り尽くしたシェフが厳選した地元の新鮮食材で腕をふるう
“Premier Cuisine”
至福のお料理でゲストの記憶に残る「おいしい結婚式」
コンセプト
LOCATION
Professional
門司生まれ・門司育ち
母方の旅館の手伝いで幼少期より飲食業界に
関りを持ち料理人を目指す
地元を離れ大阪の調理師専門学校で学ぶ中
北九州の食材に魅力を感じるレストラン「ラムエット」へ入社
その後年間450組以上のホテル婚礼料理を手掛け
その経歴は20年以上一組一組の新郎新婦へ寄り添い
オリジナル料理を提案し続けている
料理コンセプト
LOCATION
Prpfessional
CHEF　山崎　順一 氏
レセプション
LOCATION
厳選の地元食材
関門海峡を目の前にのぞむ恵まれた立地で
この地を知り尽くした地元出身のシェフが拘りの食材を厳選
関門の幸である旬魚介や九州産の新鮮野菜
ブランド牛をふんだんに使用したお料理の数々で
ゲストの記憶に残る「美味しい結婚式」をお届けします
LOCATION
料理長とつくる
おふたりだけのフルオーダー
ウエディングメニュー
シェフの思いは「おもてなし」
おふたりの想いを大切にシェフ自らが直接おふたりのご希望を
お伺いしそれに合ったメニューをご提案いたします
おもてなしホテルのシェフだから叶う
おふたりだけのフルオーダーのウエディングメニューです
LOCATION
食の安心安全と拘りの調理法
シェフとプレミアホテル門司港が大切にしていること
それは食の「安心・安全」です
また一皿一皿の料理であることを忘れず
すべての工程を丁寧に仕上げています
温かいものは温かいうちに冷たいものは冷たいうちにと
披露宴の進行を考慮してご提供します